送餐员车祸全责的赔偿，需结合事故具体情况和损失程度综合判定。全责方需对事故造成的合理损失承担赔偿责任，具体如下：

1. 若事故仅致对方车辆轻微损坏且无人员伤亡，送餐员需承担对方车辆维修费、施救费等财产损失，比如车辆碰撞修理费、合理交通替代费等，均需全额赔偿。
2. 若事故造成对方人员受伤，送餐员需赔偿医疗费（含诊疗费、医药费、住院费等）、误工费（依误工时间和收入状况确定）、护理费（依护理人员收入、人数及期限确定）、交通费（受害人及陪护人员就医或转院实际发生的费用）、住宿费、住院伙食补助费、必要营养费等。
3. 若事故导致对方人员残疾或死亡，送餐员还需承担残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及必要的康复费、护理费、后续治疗费，或丧葬费、死亡补偿费、被扶养人生活费等。

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